O seu corpo ten forma de globo e está formado por un conxunto de espigas que o rodea.

Normalmente son herbívoros, aínda que ás veces se alimentan de seres vivos que morreron na auga.

Son acuáticos con simetría radial, coma case todos os invertebrados.

Os ourizos de mar reprodúcense sexualmente e normalmente teñen sexos separados. A fecundación soe ser externa, e tanto o macho como a femia segregan as súas células na auga, onde se unen para formar o cigoto.

Segundo algunhas persoas este ser vivo é "o caviar galego".